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锅塌白蜜的做法步骤

更新于:2018-06-16
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锅塌白蜜的简介及特色

色泽金黄,口味酸、甜、咸,爽口.

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锅塌白蜜的做法详细步骤

1. 把土豆煮熟,去皮,捣泥;
2. 土豆泥、鸡蛋、淀粉、适量水、味精、精盐调拌均匀;
3. 做成长5厘米、宽3厘米、厚5毫米的片,沾上面粉待用;
4. 锅内放油加热至三成热,将沾上面粉的土豆泥片逐片沾匀鸡蛋液;
5. 放入锅内煎至两面呈金黄色,将葱姜丝、香菜梗、胡萝卜丝投入锅中;
6. 随之把精盐、味精、醋、糖、少许汤汁调成清汁倒入锅内;
7. 待汤汁焖至微量时出锅装盘。

锅塌白蜜的做法小贴士

食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。

锅塌白蜜的营养分析

上一道菜:锅塌白菜的做法
下一道菜:锅塌鸡片的做法

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